FINCA LAS MORAS SAUVIGNON BLANC
Vino blanco variedad Sauvignon blanc
Composición: 100% Sauvignon Blanc
Viñedo: Caucete, Valle de Tulum, 630 msnm, San Juan.
Procesode elaboración:
Cosecha manual Descobajado Enfriamiento de
la vendimia Prensado neumático Refrigeración
de mostos
Fermentación controlada con levaduras
seleccionadas
Clarificación Estabilización en frío Filtrado
Embotellado
CaracterísticasPrincipales
Alcohol: 13%
Acidez total: 6.30 g/L
pH: 3.32
Características Organolépticas:
A la vista presenta un color amarillo con
matices verdosos. En nariz percibimos notas a
pomelo y espárragos. En boca se manifiesta
seco con una acidez agradable.
Acompañamientos:
Cepa rústica y fresca que se marida usualmente
con pescados blancos, es excelente compañero
de la cocina asiática y de quesos suaves.
Temperatura:
Servir entre 4° y 6° C.
