QUARA TORRONTES TARIDO
Vino tardío varietal torrontes
Bodega Finca Quara Pais de Origen Argentina
Varietal 100% Torrontés Blend
Región Valle de Cafayate Enólogo José Luis Mounier
Notas de cata
De color amarillo claro con tonos verdosos, límpido y brillante. En nariz, muy frutado, fresco, delicado y
sutil, con notas de durazno blanco. Redondo y carnoso en boca; equilibrado con final muy suave.
Comentarios del viñedo
Los viñedos son en su mayoría con sistema de conducción en parral o pérgola y tienen una edad de 50
años. El suelo es franco arenoso y pedregoso en la cercanía a la montaña, en su totalidad con riego por
goteo. La poda es sistema H en cordón pitoneado, con una densidad de plantación de 1.600 a 2.000 pies
por ha. El rendimiento ronda los 6 a 8 tn /ha. Las tareas tienden a obtener una uva madura , sana y
concentrada en todos sus componentes.
Vendimia
La cosecha del Torrontés es manual.
Vinificación
La elaboración se diferencia del Torrontés seco en que se interrumpe la fermentación alcohólica a 11% de
alcohol y 50 gramos de azúcar, esto se realiza con la aplicación de frío. El resto hasta el embotellado es
igual.
Análisis
Graduación alcohólica: 11,50%
Acidez total: 6,00 g/l
PH: 3,3
Premios:
"Medalla de Plata"
Vinandino.
Argentina / Noviembre 2009.
"Medalla de Oro"
Vinandino.
Argentina / Noviembre 2007.
