CRUZ ALTA CHARDONNAY
Vino blanco varietal chardonnay
Variedad: 100% Chardonnay
Viñedo: Tupungato (Mendoza)
Edad del viñedo: 15 años
Crianza: 5 meses (30% del volumen)
Roble: Francés (nuevo)
Fermentación maloláctica: 30%
Notas de cata
Amarillo translúcido, con toques verdosos; brillante y límpido. En la nariz, los vahos a fruta blanca madura (durazno, ananás) se combinan con otros que aporta el discreto contacto con roble (vainilla, coco, ahumados) y con una nota mineral que lo ennoblece. La fresca acidez muestra equilibrio en el paladar. Un blanco sutil y consistente.
Maridaje: salmón rosado fresco y ahumado, crustáceos, espárragos blancos, jamón crudo, chicken pie, risotto de langostinos, cerdo, omelette de champignons, quesos semiduros y picantes (tipo Gruyére).
