TRUMPETER PINOT GRIGIO
Vino tinto reserva blanco varietal Pinot Gris.
Variedad: 100% Pinot Grigio.
Viñedo: La Consulta.
Tipo de cosecha: manual.
Fermentación alcohólica: en tanques de acero inoxidable tronco-cónicos de 7.500 litros.
Fermentación maloláctica: 20% del vino.
Crianza en barrica: 10% del volumen total fermentó en barrica, durante 3 meses.
Tipo de roble: 100% francés, nuevo.
Acidez: 6.22 g/l. pH: 3.65. Alcohol: 13%.
Notas de cata: amarillo cristalino, con matices verdosos y dorados. Sus aromas remiten a frutas blancas y citrus, con un fino toque de anís. Fresco y untuoso, su óptima acidez descubre un final de boca franco, de muy buena longitud.
Maridaje: fiambres, vitel tonné, ensaladas, espárragos de jardín, tarta de espinaca, pescados a la plancha, pollo al limón, trucha horneada.
