EL ENCUENTRO MALBEC
Vino tinto de alta gama varietal Malbec.
Variedad: 100% Malbec de Tupungato (Mendoza)
Edad de los viñedos: 15 años
Crianza: 12 meses, 100% del vino
Roble: 50% Francés de 1er. y 2do. uso; 50% Americano, nuevo
Fermentación maloláctica: 100% del volumen
NOTAS DE CATA
Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y el brío de los frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos son corpóreos y ricos en vahos a cacao amargo y a frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez que promete una guarda media de cinco años.
MARIDAJE
Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, coq-au-vin, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa.
