MARIA EXTRA BRUT
Espumantes extra brut método charmat.
María Codorniu > Extra Brut
Composición
80 % Chardonnay, 20 % Pinor Noir
Elaboración
Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir se vendimiaron y elaboraron por separado. Concluidas las fermentaciones, se conformó el blend definitivo del vino base con un 80% de Chardonnay y un 20% de Pinot Noir.
Viñedos
María fue elaborado con uvas recolectadas manualmente en el departamento de Tunuyán, en el Valle de Uco, a 1200 msnm.
Datos Analíticos
Alcohol: 12,5 G.L. Acidez total: 6,0 g/L. Dosaje de azúcar: Extra-Brut.
Descripción Organoléptica
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras.
Boca: Entrada suave y frutal realzada por su fina y persistente burbuja. Su acidez le otorga distinción y elegancia con un adecuado volumen y buen final de boca.
Enólogo Paula Borgo
