NICASIA MALBEC
Vino tinto de variedad malbec.
Nicasia Vineyards Red Blend - Malbec
Varietal: 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
Viñedos: Altamira, San Carlos, altura 1.230 msnm
Fermentación: Max Temp Ferm. 28º, durante 11 días, 18 días maceración pelicular
Fermentación maloláctica completa.
Añejamiento: 12 meses en roble francés, 30% nuevo.
Se perciben en este vino intensos y dulces sabores a ciruelas y moras maduras aportados por el Malbec, junto a sutiles notas especiadas conferidos por el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando ligeras notas de vanilla y café. La particular voluptuosidad y dulzor de este vino permiten acompañarlo con carré de cerdo a la miel, tagine de cordero y ciruelas o lomo a la naranja.
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
