NICASIA CABERNET FRANC
Vino tinto de variedad Cabernet Franc
Nicasia Vineyards Red Blend - Cabernet Franc
Varietal: 90% Cabernet Franc, 7% Merlot, 3% Petit Verdot
Viñedos: Altamira, San Carlos, altura 1200 msnm
Fermentación: Max Temp Ferm. 27º, durante 12 días
18 días maceración pelicular
Fermentación maloláctica completa.
Añejamiento: 12 meses en roble francés, 30% nuevo
Se perciben en este vino elegantes notas herbáceas y de anís aportadas por el Cabernet Franc, junto a vivaces frutos negros y especias conferidos por el Merlot y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando delicados toques ahumados y de tostado. La sólida estructura de este vino permite acompañarlo con carnes rojas, rissotos y platos elaborados.
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
