SAINT FELICIEN CHARDONNAY
Vino blanco criado en barrica variedad Chardonnay.
Saint Felicien Chardonnay en Roble
Varietal: 100% Chardonnay
Viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo
Fermentación: En barricas de roble Francés con levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 22°C, durante 23 días. 100% Fermentación Maloláctica
Añejamiento: 12 meses en 100 % roble Francés 70 % nuevo y 30% usado de 2 y 3 usos
Alcohol: 13.9% vol
Acidez7ph: 6.25/ 3.25
Saint Felicien 2009 refleja características propias de la zona que le da origen. Con días soleados y cálidos, y noches frescas, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas tropicales maduras, peras, durazno blanco y vainilla. En boca, de impacto dulce y untuoso , muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un excelente y prolongado final.
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
