DON NICANOR MALBEC
Vino tinto de alta gama variedad Malbec.
Variedad
100% Malbec.
Origen
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1050 m.s.n.m.
Suelo
Franco arcilloso con presencia de cantos rodados. Suelos de poca profundidad.
Edad del viñedo
30 años.
Producción por Ha 70 qq.
Vinificación
Cosecha manual y selección de uvas. Maceración en frío y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa sin inducción.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Notas de degustación
Vino de perfil definido e intenso, de color rojo profundo con marcados matices violetas y azules. En nariz presenta intensos aromas de ciruelas y cassis con sutiles notas avainilladas. En boca se presenta elegante, fresco, delicado y de estructura media.
Servicio
16 – 18º C.
Se sugiere decantarlo 30 minutos antes de degustarlo para permitir su correcta oxigenación.
Recomendamos beberlo con
Carnes rojas grilladas o al horno, carnes de caza, quesos semicurados y pastas rellenas o secas con salsas especiadas.
Potencial de guarda
7 años.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
