DON NICANOR BLEND
Vino tinto mesclar de Malbec - Cabernet - Merlot.
Origen
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1050 m.s.n.m.
Variedad
Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot en partes iguales.
Suelo
Franco arcilloso con presencia de cantos rodados. Suelos de poca profundidad.
Edad del viñedo
37 años.
Producción por Ha
70 - 80 qq.
Vinificación
Cosecha manual y selección de uvas. Maceración en frío y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa sin inducción. Vinificación y conservación de cada varietal por separado hasta el momento del corte.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Notas de degustación
Vino de perfil definido e intenso, de color rojo profundo. Sus aromas a frutos rojos maduros y ciruela se combinan con las delicadas notas a vainilla entregadas durante su paso por madera. En boca se presenta elegante, armónico, intenso y con un final prolongado.
Servicio
16 – 18º C.
Se sugiere decantarlo 30 minutos antes de degustarlo para permitir su correcta oxigenación.
Recomendamos
Beberlo con carnes rojas (el tradicional asado criollo argentino), empanadas de carne, pastas con salsas rojas, cordero grillado o al horno, cassoulet, cerdo grillado o al horno y/o quesos suaves.
Potencial de guarda
7 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
