EMILIA MALBEC - BONARDA
Vino tinto corte de Malbec - Bonarda joven.
Cosecha
2010
Variedad
Malbec- Bonarda
Producción estimada por Ha
120 qq
Origen
Mendoza, Argentina
Método de elaboración
Desrasponado. Molienda.. Enfriado a 12ºC. Encubado. sulfuroso. Separacion . Elevación de la temperatura. Maceracion durante 1 hora .-.. Fermentación a temperatura controlada de 18°C., durante la cual se realizan dos remontajes diarios. Descube . Trasiegos. Selección de los mejores lotes por degustación. Corte. Estabilización:y filtración antes de ir a la botella.-
Temperatura de servicio
16°C
Nota de degustación
Color: rojo rubi, que denota juventud. Brillante y límpido Nariz: Aromas a florales combinados con frutos rojos del tipo berries.
Boca: Elegante y equilibrado. Taninos suaves y largo final de boca.
Gastronomía
Ideal para acompañar carnes rojas, pastas con salsas suaves, pollo y quesos suaves
