RUCA MALEN PETIT VERDOT
Vino tinto variedad Petit Verdot, con paso de barrica
Ruca Petit Verdot 100%
Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo. Plantado en el año 2000. Conducido en espaldero alto.
El rendimiento promedio es de 10.000 kilos por hectárea. La cosecha se realiza a mano en la
tercera semana de Abril.
Altitud: 1.050 m.
Suelos: Profundo, franco limoso, bien drenado.
Alc. 14.10% | Acidez Total ( Tartárico ) 6.20 gl/lt | pH 3.65
Vinificación: Recepción en la bodega. Selección de racimos. Descobajado y molido.
Una vez que la uva molida está en el tanque, se comienza con una maceración
pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Durante la maceración en frío se realiza un
pigeage diario.
Fermentación: Después de la maceración en frío, se inoculan levaduras seleccionadas.
La fermentación es conducida a una temperatura controlada de entre 26ºC y 28º C.
La duración es de 8 a 10 días.
Maceración: El tiempo de contacto con los hollejos es de 28 días. Como trabajos de
extracción se realizan 4 pigeages diarios manuales durante los primeros 4 días de
fermentación. Éstos combinados con dos delestages. Cuando la fermentación termina, el
tanque se rellena para prolongar la maceración bajo el sombrero hasta los 28 días. Luego del
descube, el vino de gota se separa del vino prensa. La fermentación maloláctica se realiza en
tanques de acero inoxidable antes de comenzar la crianza en barricas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble, 80% Francés y 20% Americano.
Notas de Cata: Rojo violáceo, intenso y brillante. Las notas de frutos rojos, ciruelas y moras
combinadas con los aromas de caramelo, vainilla y moca aportados por la crianza en madera
dan como resultado una gran complejidad aromática. De gran volumen, muy graso y carnoso.
Acidez presente y bien equilibrada que da buen relieve en boca. Los taninos son dulces y bien
equilibrados con la dulzura de la fruta y de la madera.
PREMIOS (incluidos premios a cosechas anteriores):
ARGENTINE WINE AWARDS 2011 : Medalla de Plata
WINE ADVOCATE PARKER (Issue 191): 90 pts.
ARGENTINE WINE AWARDS 2009 : Trophy
