SIETE FINCAS EXTRA BRUT
Espumante Extra Brut método charmat.
Espumantes Siete Fincas Extra Brut
Variedad 70% Chardonnay, 30% Chenin
Viñedos San Carlos – Mendoza
Clima Seco, Frio y muy luminoso (22°C de AT)
Suelo Franco, Arenoso, Pedregoso con drenaje moderado
Edad Viñedos 10 años
Sistema de conducción Espaldero bajo
Rendimiento Hectárea 120 qq/ha
Recolección Cosecha Manual en Bins de 400 kg
Vinificación Clásica en tanques de acero inoxidable
Fermentación 30 dias a temperatura controlada.
Método Charmat
Estiba en Botella 2 meses
Vista
Amarillo con tonalidades verdosas
Nariz
Expresivo con recuerdos de ananá,y pan tostado. Buena burbuja
Boca
Entrada agradable sin aristas
Maridaje
Salmón ahumado, quesos medios
Servicio Temperatura 5º C
Producción 7.000 botellas
