LAS PERDICES VIOGNIER
Vino blanco de variedad viognier.
COMPOSICION VARIETAL 100% Viognier de Agrelo, Luján de Cuyo
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso, aromas florales de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. Ideal para acompañar platos especiados, pescado y comida asiática, especialmente sushi.
TEMPERATURA DE CONSUMO
10-12° C
VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 años
