LAS PERDICES FUMÉ BLANC
Vino blanco variedad Sauvignon Blanc con paso y fermentación en barrica.
COMPOSICION VARIETAL 100% Sauvignon Blanc de Agrelo, Luján de Cuyo
NOTAS DE CATA
Color amarillo intenso con matices verdosos. Aromas cítricos y sutiles notas de tostado y vainilla. En boca aparecen las notas de maracuyá, pomelo rosado y espárrago, acompañado de los aportes de la barrica. Buena acidez y final de boca.
Ideal para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas verdes
TEMPERATURA DE CONSUMO
10-12° C
VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación.
CRIANZA
6 meses en barricas nuevas de roble francés.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 - 4 años
