DOMINGO MOLINA TORRONTES
Vino blanco de altura variedad, torrontés joven.
Compocicion: 100 % Torrontes Riojano
Zona de Producción: Cafayate Salta Argentina
Altitud: Cafayate: 1700 msnm
Suelo: areno pedregoso.
Tipo de riego: tradicional
Sistema de conducción: Parral
Poda: Guyot con cargadores y pitones.
Densidad de Plantas: 2.500 plantas por has.
Rendimiento: 210 qq/has promedio
Momento de cosecha: Finales de Febrero a principios de Marzo
Proceso de Vinificación:
Molienda con desrasponado
Fermentación con temperatura controlada y levaduras seleccionadas.
Maceración pelicular: No
Tiempo de fermentación: 15 días
Temperatura de fermentación: 15 a 18 ºC
Fermentación maloláctica: No
Vino Blanco fresco y frutal con el clásico aroma y sabor del Torrontés de los Valles Calchaquies, ideal como aperitivo o para acompañar ensaladas, entradas, pescados o comidas regionales.
Para apreciar a pleno sus virtudes, recomendamos beberlo entre 10 / 11 g.
